近幾年，隨著居民收入水平的提升，健康消費理念已經深入人心。在飲料市場，碳酸飲料漸趨式微，而蔬果汁市場借此契機駛入了快速發展的通道。

據悉，《中國飲料市場分析及發展戰略咨詢報告》研究得知，2010年1-11月，中國飲料制造行業累計實現工業銷售產值8194億元，比上年同期增長了25.24%;2011年1-9月，中國飲料制造行業累計實現工業總產值8336億元，比上年同期增長了32.37%。 過去幾年，中國著重調整飲料產品結構，降低碳酸飲料的比例，重點發展蔬果汁飲料等產品，因此在利好政策的推動下，未來幾年將是蔬果汁飲料等健康飲料發展的黃金時期。眾多蔬果汁加盟項目比如鮮唯蔬果正在這種大趨勢下應運而生。

據調查，飲用蔬果汁已經成為80%都市年輕人所追捧的一種健康的生活方式。作為一種集食療、保健、美容為一體的綜合性飲品，蔬果汁正越來越受到國內眾多年輕人的青睞。鮮榨蔬果汁的美味也正是其優勢所在。對于不喜愛吃蔬菜和水果的人群來說，蔬果汁的良好口感能夠讓他們適應這些蔬菜和水果原料本身的口味，從而促進這些“厭蔬族”在平日里對蔬菜和水果這些真正有益于人體的天然食品的大量攝入。

知名生機養生專家、營養食療專家、北京三略研究院教授顧奎琴老師提出：新鮮的水果和蔬菜能為人體提供豐富的植物營養素及生命活性物質，蔬果汁是人體最好的清潔劑。其富含纖維素或葉綠素，有解毒和消除體內毒素的作用，并能促進新陳代謝，維持人體良好的排毒功能。因而，蔬果汁比牛奶更健康營養。

而縱觀蔬果汁加盟市場，有意向投資的加盟者更看好的是主打“日常健康能量補己站”的鮮唯蔬果加盟項目。鮮唯蔬果是由“北京三略研究院教授顧奎琴老師”研發。鮮唯蔬果生機蔬果飲品是根據不同人群的生理特點和不同體質調配的個性化配方蔬果汁，同時還搭配著不同體質和身體需要調配的具有不同食療作用的蔬果伴侶。同時鮮唯蔬果還有鮮唯甜品，是屬于新派港式甜品。100多款正宗港式甜品，涵蓋許留山、滿記的所有產品線，保證了頂級口味。

蔬果汁飲料市場未來增長空間巨大，行業內鮮唯蔬果如何占得市場先機，獲取鮮唯蔬果應有的市場地位，我們將拭目以待。