2014年的最后一個季度已經到來，在年底收關的時節，各個單位、公司都免不了要加班、加點。記者了解到，一到飯點，很多的知名餐館都訂位爆滿，尤其是火鍋這種在冬季吃著熱乎同時進餐氣氛又很溫暖、熱烈的美食更加受到人們的歡迎，但是很多火鍋店都不提供送餐服務，因此，“挑食”這種火鍋外賣領域的到家美食會搶灘了這部分空缺的餐飲市場。

　　火鍋外賣所需要的條件比較高，要大量的餐盒、具有一定體積的鍋以及處于液體狀態鍋底等等，同時，對于到位之后的服務質量也有一定的要求，因此，縱觀目前的餐飲外送市場上，除了屈指可數的一、兩家火鍋店在提供外送服務外，這部分市場基本上是一片空白。“挑食”火鍋外賣服務的出現，讓用戶只要通過手機微信公眾號挑食（tiaoshicom）就能夠預訂海底撈、Hi辣、趙香蘭南陽洋火鍋等多家知名火鍋店的火鍋，六小時后就可以接到上門的服務了。

　　“這回公司加班，老板請我們吃了火鍋，不用去餐館等位子，直接送到辦公室里的。”剛上班不久的小程對記者表示，最近為了完成一個項目，公司加班很多，老板想要犒勞一下大家。就用手機微信叫了一個火鍋聚餐。于是，小程的公司火鍋聚餐有了新嘗試。和一般的餐飲外送方式不同的是，火鍋這種美食還需要上門之后的服務，據小程介紹，“挑食”的配送人員到達之后連忙擺桌、擺盤、把火鍋湯底煮沸，迅速的將辦公室變身為餐廳包間，非常的有條理，大家在公司吃了一頓非常品質的火鍋料理。小程說，“挑食為各互聯網及創業公司提供團隊火鍋聚餐、加班不費勁，老板請火鍋，當天晚上大家吃的都很嗨，都說以后加班千萬別忘了叫上自己。第二天或當天晚上，配送人員再次上門取走了火鍋爐等物品。”

　　業內分析人士指出，外賣行為是伴隨著西方的快餐業的興起而迅速發展起來的，因此，在中國飲食中非常受歡迎的火鍋美食在和西方外賣服務之間并不是相輔相成。“挑食”火鍋外賣的營銷方式完美的解決了中式美食和西式服務的矛盾，讓越來越多的人可以隨時隨地享受衛生、新鮮而又美味的火鍋料理。作為一種增值服務，“挑食”火鍋外賣的價值不光顯示在完備的食材、工具等的配送上，它更體現在送餐之后給用戶提供的后續服務上，讓顧客的體驗感達到最佳。

　　據了解，“挑食”的用戶群均是喜歡追求新鮮事物的、注重品質并且具有一定消費能力的顧客，對此，“挑食”的服務還將面向這一部分的人群，進一步實現即時送達的目標，未來，“挑食”的用戶還將會在一個半小時之內就能夠接到預訂的配送。只要手機在手，在單位、公司享受火鍋的美味將不再是一件新鮮事了。