香港“哮喘豬肉”流出市面事件：政府承認失誤致歉

　　香港“哮喘豬肉”流出市面：吃豬肉會得哮喘

　　本月5日，香港一批被檢驗到含有殘余哮喘藥的進口豬只流出市場。有香港媒體稱，政府銷毀約3500公斤豬肉及內(nèi)臟。經(jīng)過約兩星期調(diào)查，特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長高永文19日舉行記者會，公布調(diào)查結(jié)果。

　　高永文表示，事件源于在屠房負責的員工，在接獲尿液測試初步結(jié)果有可疑的預警后，未有向其他相關(guān)的屠房員工通報。此外，屠房員工在未接獲化驗報告，證實豬只的尿液樣本檢測符合要求前，已讓部分有問題的豬只進入屠宰線開始屠宰，以及供應鏈其余的下游程序，而其后也未能悉數(shù)阻截有關(guān)的問題豬肉流出市面。

　　“我們上了寶貴的一課。”高永文表示，事件顯示，政府的把關(guān)工作有改善空間。政府會根據(jù)調(diào)查結(jié)果，進一步完善整個屠房的工作流程，包括嚴格執(zhí)行屠房的工作守則及程序、提早將化驗結(jié)果通報屠房食物環(huán)境衛(wèi)生署(食環(huán)署)員工、加強培訓、將豬只的交易紀錄系統(tǒng)化等，以確保市面出售的鮮宰豬肉安全。

　　高永文指出，食環(huán)署已向27家受影響的零售商發(fā)信，說明責任在于政府，幷會向他們發(fā)放一筆過特惠金，以彌補零售店的損失。

　　但高永文強調(diào)，這次事件以往從未發(fā)生，屠房的工作一直受業(yè)界的肯定。這次事件涉及員工在執(zhí)行既定程序和指引上有不足之處，署方會嚴肅跟進，若證實有違規(guī)行為，會按既定機制處理。

　　記者會上，食環(huán)署署長劉利群指出，署方已改善機制，漁農(nóng)自然護理署會提早在晚上9時半提交化驗報告。若未能確認豬只安全，便會扣起問題豬只等待結(jié)果。署方還會與業(yè)界商討，改善單據(jù)備存制度。

　　香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，滿意特區(qū)政府的回復與賠償，認為局方反應迅速。

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　　吃豬肉得哮喘病

　　吃豬肉也會吃出哮喘病，這是不合格豬飼料的危害通過豬肉在人身上的反映。對此江蘇省有關(guān)飼料研究專家指出，對一些生產(chǎn)飼料的廠家加強監(jiān)督管理，刻不容緩。

　　記者昨天從江蘇省飼料工業(yè)新技術(shù)新產(chǎn)品交流展示會上了解到，目前有不少無證飼料生產(chǎn)廠家和養(yǎng)殖戶在利益驅(qū)動下對牲畜使用不合格的飼料，嚴重危害人體健康。來自無錫的與會代表告訴記者，有些養(yǎng)殖戶為了提高豬肉的瘦肉率給豬吃一種名為β的興奮劑，如果人吃了這樣的豬肉有可能導致哮喘、心率失衡。有的豬吃了一種鎮(zhèn)靜劑后就特別愛睡覺，從而縮短豬的生長周期，而人在吃了這樣的豬肉后神經(jīng)系統(tǒng)會受到抑制，從而染上嗜睡的毛病。

　　無錫輕工業(yè)大學飼料研究中心的徐學明博士告訴記者，牲畜吃了含有過量添加劑的飼料之后，體內(nèi)會殘留部分抗生素，人吃了這樣的牲畜肉，危害性不會立即表現(xiàn)出來，而是需要一個過程，這種危害是長期存在的。

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江蘇省農(nóng)科院姓周的一位專家認為，目前，飼料市場魚龍混雜現(xiàn)象嚴重，加強監(jiān)督管理也是刻不容緩。(國搜河南綜合中國新聞網(wǎng)、人民網(wǎng)報道 )